Arroz branco x arroz integral

Arroz branco x arroz integral

Muitas pessoas acham que o arroz integral é a solução para o emagrecimento, e o arroz branco é o vilão. Mas nós vamos mostrar que não é bem assim.

Não é porque o arroz integral tem o índice glicêmico menor, que ele dura mais tempo a ser digerido, evitando a fome repentina, aumenta a saciedade, que contém nutrientes e mais fibras, que o arroz branco não oferece esses benefícios. Oferece sim, porém em pequenas quantidades. E a diferença não é tão grande assim.

Em uma escala de 0 a 250 relacionado ao índice glicêmico, o arroz integral tem um valor de 22, já o arroz branco, 29 e em relação à calorias, são 124kcal x 128kcal respectivamente. Ou seja, se você não faz muitas refeições compostas com arroz, não está em competição, não terá muita diferença nos resultados.

Dica para aqueles que não gostam ou não tem o costume de comer o arroz integral e quer mudar esse hábito: misture o arroz branco com o arroz integral, isso faz com que você não sinta tanta diferença radicalmente. Outra dica é fazer o arroz bem temperado ou misturar com outros ingredientes como cebola, peito de frango desfiado, cenoura, etc. Vale a criatividade!